Por qué solo el 8 % de la Generación Z dice que no adoptará una dieta vegana: Encuesta

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por Anna Starostinetskaya

7 de abril de 2023

Existe una sensación general de que las actitudes de la Generación Z hacia el veganismo son positivas y de apoyo, y a los miembros de esta generación a menudo se les atribuye el mérito de impulsar el avance del segmento basado en plantas. Cada vez más preocupados por su propio bienestar, se cree que la Generación Z ve el veganismo no solo como una forma de promover el bienestar animal, sino también como un medio para combatir el cambio climático, reducir su huella de carbono y promover la sostenibilidad.

También se cree que las redes sociales juegan un papel importante en la configuración de las actitudes de la Generación Z hacia el veganismo, con muchas personas influyentes y celebridades que promueven dietas basadas en plantas. Las grandes marcas están respondiendo a esta tendencia.

Seda

El gigante lácteo Danone lanzó recientemente una campaña para su marca de leche vegana Silk que reinventa el mensaje "¿Tienes leche?" campañas de bigotes de ayer, completas con los niños Gen Z de anuncios anteriores que se ponen bigotes de leche vegana.

Pero, ¿qué piensa exactamente la Generación Z sobre el veganismo? Una nueva encuesta, realizada por la organización de datos de ciencias sociales Medical Inspiration Daily For Stronger Society (MIDSS), se propuso averiguarlo.

MIDSS encuestó a 3112 personas nacidas entre 1997 y 2012 divididas en dos grupos: 2101 Gen Zers veganos y 1011 Gen Zers no veganos. Compuesta por varias preguntas abiertas, la encuesta tenía como objetivo comprender las actitudes de los Gen Zers en ambos grupos hacia el veganismo y luego compararlos para determinar las diferencias de opinión.

El estudio encontró que la mitad de los veganos Gen Zers (50 por ciento) mencionaron la salud como la principal razón para adoptar la dieta. Curiosamente, más de la mitad (51 por ciento) de este grupo también afirmó que comprender los beneficios para la salud fue el mayor obstáculo para comenzar la dieta.

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¿Una barrera importante para los no veganos? El treinta y siete por ciento indicó que sus antojos de alimentos no veganos, principalmente carne, les impiden volverse veganos. Una posible explicación para esto, dada la variedad de productos cárnicos de origen vegetal en el mercado, es que los padres de la Generación Z (que generalmente provienen de la Generación X) tienen una comprensión y/o acceso limitados a las alternativas de carne de origen vegetal.

"Ya pasaron los días en que uno solo necesita comer tofu y arroz todos los días como un elemento básico del veganismo", dijo Yelena Wheeler, nutricionista dietista registrada (RDN), en un comunicado en respuesta a los resultados de la encuesta. "Hay innumerables productos nuevos en el mercado que están completamente basados ​​en plantas y que imitan bien a sus contrapartes animales".

Además de los problemas de salud, el bienestar animal y los factores ambientales también se mencionaron como razones para elegir una dieta basada en plantas. Sin embargo, mientras que el 40 por ciento de los veganos creen que la dieta tiene un impacto positivo en el medio ambiente, el 48 por ciento de los no veganos dudan de que lo haga.

Entre el grupo vegano Gen Z, casi la mitad han sido veganos por dos años o menos, mientras que más del 20 por ciento han sido veganos por más de tres años. Siete de cada 10 encuestados en este grupo indicaron que planean seguir siendo veganos durante al menos los próximos cinco años, y el 60 por ciento dijo que educará a quienes los rodean sobre los beneficios del veganismo para ayudarlos en la transición.

En general, la mayoría (57,4 por ciento) de los veganos de la Generación Z piensan que el veganismo es un estilo de vida positivo que está lleno de opciones cada vez mayores cuando se trata de opciones de alimentos y están de acuerdo en "hacer lo correcto al preservar a los animales".

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Sin embargo, una proporción casi idéntica (79 por ciento) de no veganos indicó que no se volverían veganos en los próximos cinco años.

¿Qué impide que la Generación Z se vuelva vegana? El 51 por ciento dijo que no puede renunciar a la carne, mientras que el 21 por ciento indicó que estaba preocupado por las deficiencias nutricionales. Wheeler explicó que si bien una dieta vegana bien planificada es necesaria y podría no ser para todos, debe girar en torno a una variedad de alimentos integrales para brindar la máxima nutrición.

"Un interés científico renovado en los beneficios para la salud de un microbioma intestinal bien equilibrado ha provocado un mayor interés público en los alimentos de origen vegetal que están llenos de fibra y prebióticos", dijo Wheeler.

En general, solo el 8 por ciento de los Gen Zers no veganos simplemente se negaron a volverse veganos, con el 9 por ciento diciendo que la comida vegana era aburrida y solo el seis por ciento afirmando que la comida vegana era cara.

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¿Los influencers de las redes sociales juegan un papel en inspirar a la Generación Z a volverse vegana? Según esta encuesta, solo el tres por ciento de los encuestados admitió que las personas influyentes tuvieron algo que ver con su decisión.

Un factor unificador fue que todos los encuestados indicaron una confusión en torno al término "flexitariano", con el 73 por ciento de los no veganos y el 52 por ciento de los veganos indicando que no conocían la definición de los términos.

"Creo que las dietas a base de plantas, al menos una mayor incorporación de comidas a base de plantas en nuestra dieta diaria, seguirán aumentando", dijo Wheeler. “Entre la sostenibilidad, el medio ambiente y los costos de la forma actual, se avecina la tendencia al cambio”.

Anna Starostinetskaya es editora sénior de noticias en VegNews y siempre está pendiente de todo lo vegano en su ciudad natal de San Francisco, CA y en cualquier otro lugar.

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