Los sofocos intensos disminuyen un 92 % con baja - Jiangsu Nutrición Humana Co., Ltd

Comunicado de prensa

WASHINGTON, DC—Las mujeres posmenopáusicas que siguieron una dieta vegana baja en grasas redujeron su consumo de compuestos dietéticos disruptores hormonales llamados productos finales de glicación avanzada (AGE), lo que condujo a una disminución del 92 % en los sofocos intensos y una disminución del 88 % en sofocos de moderados a severos, según una nueva investigación del Comité de Médicos por una Medicina Responsable publicada en la revista Maturitas.

Los AGE se pueden ingerir a través de la dieta, y los productos animales generalmente tienen más AGE que los alimentos vegetales. Cocinar a fuego alto en condiciones secas, como asar a la parrilla, conduce a una formación significativa de AGE, especialmente en alimentos de origen animal, que también son ricos en grasas.

Las altas cantidades de AGE que circulan en el cuerpo causan inflamación y estrés oxidativo, lo que contribuye a los sofocos. Los AGE también actúan como disruptores endocrinos, que son sustancias químicas o compuestos que interfieren con las hormonas del cuerpo, como el estrógeno.

"Comer carne aumenta la cantidad de productos finales de glicación avanzada que alteran las hormonas que circulan en el cuerpo, lo que contribuye a los sofocos", dice la autora principal del estudio, Hana Kahleova, MD, PhD, directora de investigación clínica en el Comité de Médicos para la Medicina Responsable. "Una dieta vegana baja en grasas reduce la ingesta de AGE, mejora el equilibrio hormonal y reduce significativamente los sofocos".

La nueva investigación es un análisis de datos de un estudio del Comité de Médicos publicado en la revista Menopause a principios de este año. En el estudio, 84 mujeres posmenopáusicas que reportaron dos o más sofocos diarios de moderados a severos fueron asignadas aleatoriamente al grupo de intervención al que se le pidió que siguiera una dieta vegana baja en grasas, que incluía media taza de soja cocida al día, o al grupo de el grupo de control que continuó con su dieta habitual durante 12 semanas. La frecuencia y la gravedad de los sofocos se registraron con una aplicación móvil. Los puntajes de AGE en la dieta se asignaron utilizando una base de datos con el contenido de AGE de aproximadamente 560 alimentos.

Sesenta y tres participantes proporcionaron datos dietéticos y sofocos completos para el análisis de AGE. Los AGE dietéticos disminuyeron un 73 % en el grupo vegano, en comparación con un aumento del 7 % en el grupo de control. Aproximadamente el 44 % de la reducción de los AGE dietéticos en el grupo vegano se debió a la reducción del consumo de carne y el 24 % a la disminución del consumo de lácteos. El ochenta por ciento de los AGE dietéticos de la ingesta de carne se derivaron del consumo de carne blanca.

La reducción de los AGE en la dieta con una dieta basada en plantas baja en grasas se asoció con una reducción significativa en la frecuencia de los sofocos independientemente de los cambios en la ingesta de energía y la pérdida de peso.

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Fundado en 1985, el Comité de Médicos por una Medicina Responsable es una organización sin fines de lucro que promueve la medicina preventiva, realiza investigaciones clínicas y fomenta estándares más altos de ética y eficacia en la educación y la investigación.

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