Los estudios científicos muestran que la fibra y los antioxidantes pueden contrarrestar los efectos de la comida chatarra y promover el control del colesterol y el peso sin restricciones

CHICAGO, Ill., 6 de junio de 2023 (SEND2PRESS NEWSWIRE) — DéShond E Barnes, autor y entusiasta de la nutrición, anunció el lanzamiento de su libro "Contrarrestar la grasa: cómo los estudios científicos han demostrado que la fibra y los antioxidantes pueden contrarrestar los efectos fisiológicos de Comida chatarra y promover el colesterol y el control del peso sin restricciones" (ISBN: 979-8397068956). En "Contrarrestar la grasa", Barnes recopila resultados de investigaciones que indican que la fibra y los antioxidantes pueden mitigar los riesgos para la salud asociados con la comida chatarra al contrarrestar los efectos fisiológicos de la comida chatarra con alto contenido de grasa y otros.

Esto no significa que ahora sea posible un consumo ilimitado de comida chatarra sin consecuencias. Lo que significa es una mayor libertad, menos restricciones y una variedad más amplia de opciones de alimentos para personas sanas.

Tales hallazgos de investigación innovadores incluyen:

* Los alimentos ricos en grasas producen ácidos relacionados con el colesterol que pueden obstruir las arterias y elevar los niveles de colesterol, abriendo la puerta a las enfermedades del corazón. Científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Kentucky han identificado un tipo de fibra conocida como "beta glucanos" que puede contrarrestar ese efecto. Los científicos han informado que los betaglucanos promueven el colesterol saludable al atrapar los ácidos relacionados con el colesterol producidos por la grasa de la dieta, sacándolos del cuerpo antes de que puedan devastar el corazón y las arterias.

* El exceso de calorías en los alimentos ricos en grasas es absorbido por el cuerpo y almacenado como grasa, y puede causar aumento de peso, lo que abre la puerta a la obesidad. La fibra puede contrarrestar ese efecto. Los científicos del Centro de Investigación de Nutrición Humana del Departamento de Agricultura de EE. UU. en Maryland informaron que la fibra ayuda a prevenir el aumento de peso al reducir la cantidad de calorías que absorbe el cuerpo. Lo hace al capturar calorías antes de que puedan ser absorbidas y almacenadas como grasa, lo que dificulta el aumento de peso y reduce el riesgo de obesidad.

* Los alimentos grasos fritos forman "lípidos oxidados" que dañan las células y el revestimiento de los vasos sanguíneos, abriendo la puerta a las enfermedades del corazón. Los antioxidantes pueden contrarrestar ese efecto. Los científicos del Instituto de Investigación de Cardiología de Moscú informaron que los antioxidantes inhiben la formación de lípidos oxidados, lo que inhibe el daño a las células y al revestimiento de los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.

* El exceso de calorías en los alimentos ricos en grasas es absorbido por el cuerpo y almacenado como grasa, y puede causar aumento de peso, lo que abre la puerta a la obesidad. Los antioxidantes pueden contrarrestar ese efecto. Los científicos han informado que los antioxidantes ayudan a prevenir el aumento de peso al proporcionar al cuerpo la energía necesaria para quemar grasa de manera más eficiente, lo que dificulta el aumento de peso y reduce el riesgo de obesidad.

* Las salchichas, el tocino y otras carnes procesadas sabrosas contienen "nitritos". Con el tiempo, los nitritos pueden abrir la puerta al cáncer de páncreas al descomponerse y convertirse en "nitrosaminas". Las vitaminas C y E pueden contrarrestar ese efecto. Los científicos han informado que las vitaminas C y E neutralizan los nitritos, lo que inhibe la formación de nitrosaminas con el tiempo y reduce el riesgo de cáncer de páncreas.

* Muchas comidas chatarra tienen un alto contenido de sodio. El exceso de sodio puede abrir la puerta a la presión arterial alta al hacer que el cuerpo retenga agua, lo que aumenta el volumen de sangre. El potasio puede contrarrestar ese efecto. Los científicos han informado que el potasio elimina el exceso de sodio del cuerpo, lo que reduce el riesgo de presión arterial alta.

* Y muchos, muchos más descubrimientos de investigaciones innovadoras.

"Contrarrestar la grasa" es una alternativa viable a los hábitos alimenticios restrictivos que se destaca como una contribución informativa y respaldada por la investigación a la ciencia dietética. El libro explica cómo la fibra y los antioxidantes pueden ayudar a evitar enfermedades y obesidad en una dieta no restrictiva.

"Contrarrestar la grasa" es perfecto para adultos sanos sin antecedentes de enfermedades debilitantes que deseen mantener su salud sin sacrificar sus placeres favoritos. "Contrarrestar la grasa" descubre descubrimientos realizados por científicos en más de una docena de instituciones de clase mundial.

Sobre el Autor:

DéShond E Barnes descubrió el concepto de "Contrarrestar la grasa" a fines de la década de 1990 al estudiar detenidamente revistas médicas y publicaciones sobre salud, nutrición y dietas durante casi un año, y desde entonces ha practicado la metodología revolucionaria "Contrarrestar la grasa", con un éxito increíble. Al examinar las etiquetas de información nutricional, calcular la cantidad total de fibra, antioxidantes y otros nutrientes proporcionados por los alimentos saludables, y consumir una dieta diaria que contenga más del 100 % de la cantidad diaria recomendada de fibra, antioxidantes y otros nutrientes, Barnes ha mantenido un nivel excelente de colesterol en la sangre. , azúcar en la sangre, presión arterial y peso corporal durante décadas sin sacrificar los favoritos de comida chatarra.

Esto inspiró a Barnes a compartir esta información con el resto del mundo al publicar "Contrarrestar la grasa" más de dos décadas después. Barnes también imparte seminarios "Contrarrestar la grasa" en bibliotecas públicas y YMCA locales en el norte de Illinois para correr la voz sobre la metodología "Contrarrestar la grasa".

Más información sobre el libro está disponible en https://www.amazon.com/dp/B0C6WBR4J6.

Las copias de revisión de cortesía están disponibles para editores y periodistas previa solicitud a: [email protected]

REFERENCIAS:

* Donald L. Marrón. "Antioxidantes y prevención del cáncer: la evidencia epidemiológica". Revista estadounidense de nutrición clínica, 1998.

* Ed Blonz, Ph.D. "Nutrición poderosa". Pingüino Putnam Inc., 1998.

* Editores de Prevención®. "La prevención cura con vitaminas". Rodale Press, Inc., 1996.

*James Gordon. "Verduras, frutas y prevención del cáncer: una revisión". Revista de la Asociación Médica Estadounidense, 1999.

*Jean Carper. "La comida, tu medicina milagrosa". HarperCollins Publishers Inc., 1993.

*Judy Jameson. "Alimentos para quemar grasa y otros secretos para bajar de peso". NTC/Contemporary Publishing Group, Inc., 1994.

* Marca Bricklin. "Asesor de Nutrición de la Revista Prevención". Rodale Press, Inc., 1993.

*Michael Murray. "Ingesta a largo plazo de fibra dietética y disminución del riesgo de enfermedad coronaria". Revista de Medicina de Nueva Inglaterra, 1999.

* Robert Garrison Jr., MA, R.Ph. y Elizabeth Somer, MA, RD "The Nutrition Desk Reference". Keats Publishing, Inc., 1995.

* Selene Yeager y los Editores de Prevención. "Nuevos alimentos para la curación de la prevención". Rodale Press, Inc., 1999.

MULTIMEDIA:

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Leyenda: Portada/contraportada, "Counteract the Fat" de DéShond E Barnes.

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FUENTE DE NOTICIAS: DeShond E Barnes

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