¿Los cacahuetes son buenos o malos para el colesterol?

Los cacahuetes contienen grasas monoinsaturadas y esteroles vegetales que pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol. Los cacahuetes también son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, que pueden ayudar a perder peso.

Los cacahuetes, la mantequilla de cacahuete y el aceite de cacahuete pueden ser beneficiosos para el colesterol. Aunque tienen un alto contenido de calorías, comerlas con moderación también puede ayudar a las personas a mantener un peso moderado como parte de una dieta saludable.

Este artículo analiza cómo los cacahuetes afectan el colesterol, las formas de incluirlos en la dieta y otros consejos para controlar los niveles de colesterol.

El colesterol es un tipo de grasa que produce el hígado. También está presente en algunos alimentos. Los factores de la dieta y el estilo de vida pueden afectar la cantidad de colesterol en el torrente sanguíneo.

Ciertas proteínas, llamadas lipoproteínas, transportan el colesterol por todo el cuerpo. Hay dos tipos principales de colesterol:

Los triglicéridos son otro tipo de grasa en la sangre. Una combinación de niveles altos de triglicéridos, niveles altos de LDL y bajos de HDL puede aumentar el riesgo de formación de placas en las arterias.

El colesterol total es la medida del colesterol LDL y HDL en la sangre.

Conozca las causas del colesterol alto.

Los cacahuetes son una fuente de grasas monoinsaturadas. Las grasas monoinsaturadas ayudan a reducir el colesterol LDL y ayudan a proteger la salud del corazón.

Los cacahuetes contienen una variedad de compuestos que ayudan a prevenir la absorción de colesterol de fuentes dietéticas. Estos compuestos incluyen:

Los fitoesteroles pueden ayudar a mejorar los niveles de colesterol y reducir el colesterol LDL hasta en un 14 %, lo que ayuda a reducir los riesgos cardiovasculares.

Los cacahuetes también tienen un alto contenido de arginina, un aminoácido que ayuda a mejorar la circulación, disminuir la presión arterial y puede ser beneficioso en el tratamiento de enfermedades relacionadas con el corazón.

Según un artículo de 2020, las dietas bajas en colesterol que se enfocan en proteínas y grasas de origen vegetal, incluidos los frutos secos, el maní y la mantequilla de maní, están relacionadas con tasas de mortalidad más bajas que las dietas con proteínas y grasas de origen animal, como cordero, cerdo, o pollo.

Una revisión de 2021 analizó los efectos del maní y las nueces de árbol en las personas con diabetes. La investigación sugiere que una ingesta diaria de maní y nueces de árbol puede reducir significativamente el colesterol total y los triglicéridos en personas con diabetes tipo 2.

No hubo evidencia de que la ingesta diaria de maní y nueces alterara las concentraciones de colesterol LDL o HDL. Esto sugiere que los cacahuates pueden ser una adición útil para monitorear las grasas en la sangre en personas con diabetes tipo 2.

Aunque los cacahuetes tienen muchas calorías, pueden ayudar a las personas a mantener un peso moderado. Un estudio de 2019 encontró que aumentar el consumo de nueces de cualquier tipo, incluido el maní, puede ayudar a reducir el aumento de peso a largo plazo. Reemplazar los alimentos menos saludables con nueces e incluirlos como parte de una dieta saludable puede ayudar a prevenir la obesidad.

Según la American Heart Association (AHA), el exceso de peso puede contribuir a niveles más altos de colesterol LDL y niveles más bajos de colesterol HDL. Perder tan solo del 5 al 10 % del peso corporal puede ayudar a una persona a mejorar sus niveles de colesterol.

Obtenga más información sobre los beneficios nutricionales del maní.

Según la AHA, el tamaño de la porción recomendada para las nueces, incluido el maní, es un puñado pequeño o 1.5 onzas de nueces enteras o 2 cucharadas de mantequilla de nueces.

Las personas pueden optar por consumir maní en forma de:

El aceite de palma y el aceite de palmiste son fuentes de grasas saturadas, que pueden aumentar el colesterol. Una persona debe buscar mantequilla de maní sin estos ingredientes y sin azúcares añadidos.

La gente puede comer cacahuetes crudos o tostados. El exceso de sal puede aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras condiciones de salud, así que busque maní sin sal y mantequilla de maní con poca sal. Comer maní con piel puede aumentar su contenido de antioxidantes.

Las personas pueden usar aceite de maní para cocinar, aderezos para ensaladas o adobos, como la salsa de maní.

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Una persona puede considerar otras formas de ayudar a reducir el LDL y aumentar el colesterol HDL. Esto incluye:

Obtenga información sobre cómo reducir el colesterol de forma natural sin medicamentos.

Los cacahuetes son una buena fuente de grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el colesterol LDL. Limitar las grasas saturadas y trans y reemplazarlas con grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol.

Los cacahuetes también contienen fitoesteroles, que ayudan a reducir el colesterol LDL. Los cacahuetes son ricos en arginina, lo que puede ayudar a mejorar la salud de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.

Los cacahuetes son una buena fuente de proteína vegetal y comerlos con moderación como parte de una dieta saludable puede ayudar a las personas a evitar el aumento de peso. Reducir el exceso de peso puede ayudar a aumentar los niveles de colesterol HDL mientras disminuye los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.

Las personas pueden comer maní crudo o tostado, como mantequilla de maní, o usar aceite de maní para cocinar y en salsas. Una porción diaria consiste en un puñado pequeño de maní o 2 cucharadas de mantequilla de maní.