Tinte rojo 40 y TDAH: lista de alimentos, síntomas y más

El colorante rojo 40 es un colorante alimentario sintético. Este y otros tintes pueden empeorar los síntomas del trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH) en algunos niños con la afección, pero se necesita más investigación.

Los investigadores han analizado extensamente la conexión entre la dieta y el TDAH. Aunque los datos sugieren que los colorantes alimentarios aumentan los síntomas del TDAH, solo parecen hacerlo en una pequeña cantidad. Sin embargo, algunos niños pueden ser más sensibles a sus efectos que otros.

Siga leyendo para saber qué es el tinte rojo 40, cómo encontrarlo en las etiquetas de los alimentos y cómo puede afectar a los niños con TDAH.

El colorante rojo 40 es un colorante alimentario sintético de uso común hecho de petróleo.

Es uno de los nueve aditivos colorantes certificados que la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) ha aprobado para su uso en alimentos y bebidas. Los fabricantes usan aditivos de color sintéticos con más frecuencia que las opciones naturales porque brindan un color más uniforme, no agregan sabores no deseados y, en general, son más baratos.

Los fabricantes de alimentos solo pueden usar aditivos sintéticos que la FDA haya certificado. Los aditivos de color natural, que son pigmentos de vegetales, minerales y animales, están exentos de certificación. Sin embargo, la FDA aún debe aprobarlos para su uso.

El tinte rojo 40 es uno de los aditivos de color más utilizados. Está presente en muchos alimentos y bebidas, incluyendo:

Una persona puede identificar si un alimento o bebida contiene colorante rojo 40 leyendo la lista de ingredientes. Aunque los fabricantes no están obligados a revelar la cantidad presente en el producto de un ingrediente enumerado, deben enumerar los ingredientes por peso.

Las etiquetas de ingredientes en los alimentos y bebidas envasados ​​a veces pueden enumerar el tinte rojo 40 por uno de sus otros nombres, que incluyen:

La investigación tanto en animales como en humanos ha demostrado que los aditivos de color sintéticos, como el tinte rojo 40, tienen vínculos con los síntomas del TDAH y otras afecciones neuroconductuales.

En 2011, la FDA dijo que los colorantes sintéticos no tenían efectos adversos. Sin embargo, la investigación ha demostrado desde entonces que pueden causar síntomas de TDAH y que algunos niños son particularmente sensibles a sus efectos.

Según un informe de 2021 del estado de California, las investigaciones indican que los niños que consumen colorantes alimentarios sintéticos, incluido el colorante rojo 40, pueden experimentar hiperactividad y otros problemas neuroconductuales.

Los expertos creen que el tinte rojo 40 y otros colorantes sintéticos pueden causar cambios de comportamiento debido a:

Muchos estudios sobre aditivos de color sintéticos analizan el tinte rojo 40. Aunque los datos varían, la mayoría de los estudios informan al menos alguna conexión entre los aditivos de color y los síntomas del TDAH.

La sensibilidad a los colorantes alimentarios varía de una persona a otra, pero la mayoría de las investigaciones se han centrado en los niños. Los efectos adversos pueden ocurrir en niños con y sin condiciones de comportamiento preexistentes, como el TDAH.

Los síntomas de hiperactividad pueden incluir:

En los adultos, los síntomas de hiperactividad también pueden incluir inquietud y hablar en exceso.

Las investigaciones indican que la hiperactividad en algunos niños puede aumentar debido a la exposición a colorantes alimentarios sintéticos, incluido el colorante rojo 40.

La gente suele suponer que el consumo de azúcar, especialmente en los niños, puede provocar un aumento de los síntomas del TDAH, como la hiperactividad y la falta de atención.

Sin embargo, hay resultados mixtos de estudios sobre si el azúcar y el TDAH están relacionados.

Según un estudio de 2019 en el Journal of Affective Disorders, existe cierta evidencia de que una dieta alta en azúcar refinada y grasas saturadas aumenta el riesgo de TDAH. Sin embargo, los autores dicen que la evidencia actual, que se basa principalmente en estudios observacionales, es débil y que se necesita más investigación.

Un estudio de 2020 en Terapias complementarias en medicina sugiere que puede haber una relación entre el consumo de azúcar y los síntomas del TDAH. Sin embargo, otro estudio de 2019 encontró que no había un vínculo entre la sacarosa, un tipo de azúcar, y la incidencia del TDAH en los niños.

Aunque se necesitan más estudios para determinar los efectos del azúcar en los síntomas del TDAH, la mayoría de las investigaciones sugieren que existe un vínculo entre los colorantes alimentarios y la hiperactividad. Esto es especialmente cierto en el caso de los colorantes alimentarios ampliamente estudiados, incluido el rojo no. 3, tinte rojo 40 y amarillo no. 5.

El colorante rojo 40 es un colorante alimentario sintético hecho a base de petróleo. Las investigaciones han demostrado que está relacionado con ciertos síntomas del TDAH, como la hiperactividad, y también puede causar otros efectos neuroconductuales en los niños.

Las personas pueden verificar el tinte rojo 40 en las etiquetas de los alimentos si desean limitar su consumo. Es importante tener en cuenta que puede tener otros nombres, incluidos Allura Red AC, Red 40, Red 40 Lake, FD&C Red no. 40 Aluminium Lake y FD&C Red no. 40