La investigación de Texas A&M encuentra cambios en las tendencias de suplementos dietéticos de micronutrientes

Un nuevo estudio publicado en The Journal of Nutrition encontró que el uso de suplementos dietéticos en adultos estadounidenses ha ido en aumento. Los suplementos multivitamínicos-minerales siguen siendo el tipo de producto más consumido, pero la prevalencia del uso de estos productos combinados disminuyó al mismo tiempo que hubo un aumento en otros tipos de productos de vitaminas y minerales.

Entre los niños, los patrones de uso y productos se mantuvieron estables entre 2007 y 2018, aunque el uso de suplementos aumentó para las niñas y entre los niños que viven con inseguridad alimentaria, según el equipo de investigación dirigido por Regan Bailey, Ph.D., (en el Instituto de Advancing Health Through Agriculture en Texas A&M University) y su becaria postdoctoral, Alexandra Cowan, Ph.D.

El uso de suplementos dietéticos está muy extendido en los EE. UU. y aporta grandes cantidades de micronutrientes a los usuarios. El objetivo del estudio fue caracterizar el uso de suplementos dietéticos, examinar las tendencias en la suplementación dietética y evaluar el uso de suplementos dietéticos que contienen micronutrientes en una muestra representativa nacional de la población de EE. UU. (>1 año), utilizando múltiples modos de evaluación de suplementos dietéticos.

Se utilizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES 2007-2018), una encuesta representativa a nivel nacional realizada para evaluar el estado de salud y nutrición de los estadounidenses. NHANES emplea un inventario en el hogar con un suplemento dietético basado en la frecuencia y un cuestionario de medicamentos recetados y dos recordatorios dietéticos de 24 horas para recopilar información sobre suplementos dietéticos.

La mayoría de los estudios se han basado en datos de un método de evaluación dietética para caracterizar la prevalencia del uso de suplementos dietéticos, generalmente una herramienta a largo plazo como los cuestionarios. En este artículo, el equipo de investigación utilizó una combinación de herramientas a corto y largo plazo para caracterizar los patrones de uso de suplementos. La combinación de múltiples métodos de evaluación dietética podría mejorar la capacidad de caracterizar el uso de suplementos dietéticos, que puede ser tanto habitual como episódico, por lo que es probable que la combinación de herramientas refleje mejor esto.

El uso de suplementos dietéticos aumentó del 50 % en 2007 al 56 % en 2018. El uso de productos con micronutrientes aumentó del 46 % al 49 %. Y también aumentaron los suplementos dietéticos de un solo nutriente, como el magnesio, la vitamina B-12 y la vitamina D. Por el contrario, el uso de multivitaminas y minerales disminuyó del 70% al 56%.

En adultos (>19 años), el uso de cualquier suplemento dietético aumentó del 54 % al 61 %, y el uso de suplementos que contenían micronutrientes aumentó del 49 % al 54 %, con aumentos notables entre los hombres, los negros no hispanos, los hispanos y los de bajos ingresos. adultos En los niños, el uso de cualquier suplemento dietético se mantuvo estable (~38%), al igual que el uso de suplementos dietéticos que contienen micronutrientes. Se notaron excepciones entre las niñas y los niños que viven con inseguridad alimentaria, cuyo uso aumentó del 24% al 31% durante la década.

Aunque este análisis transversal no puede sacar conclusiones sobre las razones de los cambios en el uso de suplementos dietéticos a lo largo del tiempo a nivel individual, se observaron variaciones en la prevalencia del uso entre los subgrupos de población. Aún así, el uso de suplementos dietéticos está muy extendido en los EE. UU. y estos productos pueden aportar grandes cantidades de ciertas vitaminas y minerales a los usuarios.

Referencias

Cowan AE, Tooze JA, Gahche JJ, Eicher-Miller HA, Guenther MP, Dwyer JT, Potischman N, Bhadra A, Carroll RJ, Bailey RL. Tendencias en el uso de suplementos dietéticos generales y que contienen micronutrientes en adultos y niños de EE. UU., NHANES 2007 - 2018. The Journal of Nutrition, volumen 152, número 12, diciembre de 2022, páginas 2789-2801. https://doi.org/10.1093/jn/nxac168.

Imágenes a través de canva.com.

La Dra. Kathy Beerman enseña en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Estatal de Washington. Autora de varios artículos publicados, está interesada en investigaciones que se centren en la eficacia de un enfoque novedoso para tratar la anemia por deficiencia de hierro en las regiones rurales de Guatemala y Ecuador. El Dr. Beerman imparte un curso de nutrición para estudiantes de grado en salud, así como un curso que prepara a los estudiantes para participar en una misión médica de 10 días a Guatemala. Desde que se unió a la facultad de la Universidad Estatal de Washington en 1990, ha recibido varios premios de enseñanza (el Premio al Logro Meritorio en la Enseñanza de la Facultad de Burlington Northern, el Premio a la Excelencia en la Enseñanza de la Fundación RM Wade y el Premio a la Excelencia en la Instrucción de la Facultad Sahlin) . Más recientemente, recibió el Premio al Logro Sobresaliente de CAS en Actividades Internacionales (2017) y el Premio del Presidente al Liderazgo (2018). Otras actividades académicas incluyen la coautoría de dos libros de texto de introducción a la nutrición (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food y NUTR).