Cómo la IA está comenzando a desempeñar un papel en la nutrición personalizada

¿Alguna vez has buscado en Internet consejos sobre salud o nutrición? Probablemente recibió recomendaciones únicas para todos. El hecho es que todos somos diferentes y no hay una dieta mejor para todos. Ahora la ciencia está un paso más cerca de ayudarnos a comprender mejor cómo personalizar las recomendaciones nutricionales en función de factores individuales.

El campo de la nutrición personalizada, a veces denominada nutrición de precisión, está logrando importantes avances gracias a la inteligencia artificial (IA) y la investigación financiada por los Institutos Nacionales de Salud (NIH).

La IA utiliza computadoras para tomar decisiones y resolver problemas de manera similar a los humanos. El estudio NIH Nutrition for Precision Health (NPH) utilizará IA para crear y validar algoritmos para predecir las respuestas individuales a los alimentos y los patrones de alimentación. Este estudio es parte de una iniciativa de investigación más grande de All of Us para comprender mejor cómo la biología humana individual influye en los efectos de la dieta y los factores ambientales, conductuales y sociales en la salud utilizando datos de un millón de participantes del estudio de todo Estados Unidos.

La nutrición de precisión es la evaluación de factores como la genética, los datos de salud, el microbioma y las respuestas metabólicas a los alimentos y los patrones de alimentación para ayudar a elegir alimentos y dietas para prevenir o tratar enfermedades en las personas. Por ejemplo, estudios previos han demostrado que las personas que consumen dietas idénticas tendrán diferentes respuestas en cuanto a glucosa, insulina y triglicéridos en la sangre. Los hallazgos del estudio de NPH tendrán el potencial de enriquecer el campo de la nutrición, proporcionando datos para individualizar mejor las recomendaciones nutricionales.

Los estudios bien diseñados que analizan el papel de la nutrición en la salud son importantes porque las causas comunes de muerte entre los estadounidenses, incluidas las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el cáncer, están relacionadas con la nutrición. Si bien la nutrición de precisión que utiliza inteligencia artificial es de vanguardia ahora, los NIH creen que se convertirá en parte de la atención médica convencional para 2030. Consejos generales como "beba ocho vasos de agua por día para hidratarse" y "reduzca el consumo de azúcar para la diabetes". podría quedar obsoleto debido al acceso a la nutrición de precisión.

Los hallazgos del estudio de NPH probablemente ayudarán a los proveedores de atención médica y a los expertos en nutrición a brindar recomendaciones nutricionales y alimentarias más individualizadas y basadas en evidencia que nunca. Si bien solo el tiempo dirá cómo la IA afectará la vida diaria, ya tiene como objetivo mejorar la nutrición y la salud de los humanos.

Mientras tanto, aquí hay algunas estrategias importantes para crear una rutina individualizada de nutrición y bienestar:

LeeAnn Weintraub, MPH, RD es una dietista registrada que brinda asesoramiento y consultoría sobre nutrición a individuos, familias y organizaciones. Ella puede ser contactada por correo electrónico a[email protected].

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