Camu Camu: beneficios para la salud, nutrición, consejos dietéticos

Es una fuente increíble de vitamina C.

Camu camu (Myrciaria dubia) es una baya agria rica en antioxidantes de la familia de los mirtos (Myrtaceae). Es similar en color a una cereza. Camu camu es originario de la selva amazónica, pero sus beneficios potenciales lo han hecho cada vez más popular en los Estados Unidos. Los beneficios para la salud informados incluyen la reducción de la inflamación, la lucha contra los síntomas del resfriado y la fatiga, y ayuda con el control de los síntomas en otras condiciones de salud.

Este artículo incluirá información nutricional de camu camu y explorará sus beneficios para la salud del camu camu. así como los riesgos asociados y cómo usar la baya.

Imágenes de Lew Robertson / Getty

Camu camu tiene un sabor agrio y está lleno de vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales, especialmente vitamina C, potasio y calcio. Camu camu normalmente se vende como un extracto en polvo. La información nutricional se enumera por peso en gramos o en cucharaditas.

La pulpa de la baya del camu camu es conocida por ser rica en vitamina C. De hecho, el camu camu tiene más vitamina C que muchas otras frutas, incluidas las naranjas, según un estudio de 2022.

Una cucharadita (3 gramos) de camu camu en polvo contiene el 240 % de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

Más allá de la vitamina C, el camu camu contiene muchos otros antioxidantes, incluida la cianidina-3-glucósido. La cianidina-3-glucósido se considera un antioxidante clave y contribuye a la pigmentación roja de las bayas de camu camu. Este antioxidante está relacionado con muchos beneficios para la salud, incluido su uso en el tratamiento del cáncer, enfermedades cardíacas y ayuda a prevenir el deterioro de la salud cerebral.

Los antioxidantes en la baya camu camu, incluida la vitamina C y la cianidina-3-glucósido, también contribuyen a sus beneficios antiinflamatorios. Otros efectos antiinflamatorios del camu camu provienen de cómo los antioxidantes y otros nutrientes actúan sobre la producción y liberación de histamina. Las histaminas son un factor clave en la respuesta de la reacción alérgica, incluida la inflamación.

Los siguientes son otros beneficios para la salud de las bayas de camu camu.

El contenido de vitamina C en la baya camu camu lo convierte en una opción adecuada para complementar durante la temporada de resfriados y gripe. Si bien hay una falta de evidencia que respalde la vitamina C para tratar los síntomas del resfriado, las personas que toman suplementos de vitamina C con regularidad pueden tener resfriados un poco más cortos o síntomas más leves cuando tienen un resfriado.

Si bien los datos basados ​​en evidencia sobre los efectos del camu camu sobre la fatiga son limitados, existe evidencia de que el contenido de vitamina C en el camu camu puede ayudar a reducir la fatiga.

Una revisión sistemática de 2021 (una compilación de numerosos estudios sobre un tema) encontró un puñado de ensayos controlados que demostraron una disminución significativa en las puntuaciones de fatiga en personas con fatiga posviral en el grupo de vitamina C en comparación con el grupo de control.

Otros beneficios del camu camu incluyen su efecto en las personas que fuman cigarrillos y las que viven con presión arterial alta o diabetes tipo 2.

Se sabe que fumar cigarrillos causa daño celular a causa de los radicales libres (moléculas inestables que se producen cuando las células se metabolizan). Este daño celular es un riesgo conocido para muchas condiciones de salud, incluidas las enfermedades cardíacas y el cáncer. Beber solo 2.4 onzas (70 mililitros) de jugo de camu camu que contiene 1,050 miligramos de vitamina C durante una semana demostró en un estudio en hombres fumadores reducir significativamente dos marcadores inflamatorios: interleucina 6 (IL-6) y proteína C reactiva de alta sensibilidad (PCR-hs). Camu camu en este estudio tuvo mayores efectos antioxidantes y antiinflamatorios que otras formas de vitamina C.

Los estudios también han demostrado que, cuando se combina con otros extractos de frutas, el camu camu puede ayudar a tratar los síntomas asociados con la diabetes tipo 2, incluido el nivel alto de azúcar en la sangre. Un pequeño estudio de 23 personas saludables sugiere que consumir un suplemento de camu camu después de comer podría ayudar a reducir los picos de azúcar en la sangre inducidos por los carbohidratos.

El rico contenido de vitamina C en camu camu puede causar algún malestar digestivo si consume más de la dosis estándar tolerada de 2,000 miligramos de vitamina C al día. Sin embargo, cualquier malestar gastrointestinal, incluida la diarrea o los calambres, debe resolverse con la interrupción del uso.

El riesgo de toxicidad por vitamina C, incluso en grandes dosis, es bajo. Sin embargo, el consumo de vitamina C podría estar relacionado con la absorción excesiva de hierro y debe evitarse si tiene hemocromatosis, una condición genética que causa la acumulación de hierro en la sangre.

Puedes encontrar camu camu en forma de polvo, en el que se elimina gran parte del sabor agrio, así como en pulpas, jugos y purés, que se pueden agregar a:

Camu camu es una baya agria y ácida que se usa por sus ricos beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Camu camu se encuentra en forma de polvo, puré, pulpa y jugo. Puede ayudar a reducir la inflamación, contribuir a la salud del corazón y combatir la fatiga posviral. También puede ser útil para controlar los niveles de azúcar en la sangre.

Camu camu contiene una gran cantidad de vitamina C que puede causar malestar digestivo, pero generalmente se considera un suplemento antioxidante seguro. Las personas pueden agregar camu camu a su menú usando su polvo, puré o jugo en una variedad de platos como yogur, avena y sopas.

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Por Michelle PugleMichelle Pugle, BA, MA, es una escritora experta en salud con casi una década de contribuir con noticias e información de salud precisas y accesibles a sitios web de autoridad y revistas impresas. Su trabajo se centra en la gestión del estilo de vida, las enfermedades crónicas y la salud mental. Michelle es la autora de Ana, Mia & Me: A Memoir From an Anorexic Teen Mind.