¿Los polvos verdes son buenos para usted? Lo que dicen los expertos sobre los 'polvos de superalimentos'

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estafa o no

Estos suplementos que se toman una vez al día afirman aumentar la energía, nutrir el intestino, respaldar el sistema inmunológico y más. Pero los expertos en salud no están convencidos.

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Por Dani Blum

Probablemente haya notado anuncios de estos "polvos de superalimentos" dispersos en las redes sociales o en su podcast favorito.

Athletic Greens, Daily Greens, Supergreens: mezcle solo una cucharada de estos polvos multivitamínicos en un vaso de agua o un batido, como suele decir su mercadeo, y puede obtener todas las vitaminas y minerales que necesita para el día, así como agregados. Beneficios para la salud como un sistema inmunológico más fuerte, menos estrés, mejor digestión y más energía.

Estos "polvos verdes" o "polvos de superalimentos", como a veces se les llama, generalmente contienen una mezcolanza de vitaminas y minerales, así como otros ingredientes de moda como probióticos, col rizada molida, semillas de chía y ashwagandha.

Pero, ¿son realmente un atajo para una mejor salud?

"Son tan atractivos", dijo la Dra. Marion Nestle, profesora emérita de nutrición, estudios alimentarios y salud pública en la Universidad de Nueva York. "Piensas, 'Oh, esto será tan fácil'".

Pero como con la mayoría de las cosas relacionadas con la nutrición, es probable que necesite más que una cucharada de polvo para mejorar su bienestar general, dijo.

Las listas de ingredientes en los sitios web y los envases de los polvos pueden leerse como una ensalada de palabras de moda sobre el bienestar.

Por lo general, encontrará la lista habitual de vitaminas y minerales, como las vitaminas E y C (que son antioxidantes), biotina (o vitamina B7, que le ayuda a metabolizar los alimentos) y vitamina B12 (que es esencial para la salud de las células sanguíneas y nerviosas) .

Muchos "polvos de superalimentos" también contienen proteínas vegetales (como la proteína de guisantes o el polvo de proteína de arroz integral); frutas y verduras molidas como el brócoli, la espinaca y la col rizada; y probióticos suplementarios (microbios amigables con el intestino) y prebióticos (que actúan como alimento para los probióticos).

También puede encontrar un grupo de sustancias vegetales, que incluyen ashwagandha, reishi, ginseng y rhodiola, que se llaman adaptógenos y supuestamente ayudan con una variedad de males, incluido el alivio del estrés y la producción de energía, y la raíz de diente de león, rosa mosqueta y cardo mariano. extracto de semilla

"Esto es como convertir el fregadero de la cocina en polvo", dijo el Dr. Pieter Cohen, profesor asociado de la Escuela de Medicina de Harvard que estudia los suplementos.

Si ya está siguiendo una dieta razonablemente balanceada y no tiene deficiencia de ninguna vitamina o mineral, probablemente no necesite tomar suplementos multivitamínicos como estos, dijeron los expertos.

Los "polvos de superalimentos" a menudo contienen mucho más que las cantidades diarias recomendadas de muchas vitaminas y minerales: una porción de AG1, el polvo fabricado por Athletic Greens, por ejemplo, proporciona más del 550 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina E y 1,100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de biotina.

En su mayor parte, su cuerpo puede manejar este exceso de nutrientes, dijo el Dr. Gerard Mullin, profesor asociado de Johns Hopkins Medicine que se especializa en gastroenterología. Sus riñones se descompondrán y eliminarán la mayoría de ellos, dijo. Pero ciertas vitaminas, como las vitaminas A, D, E y K, pueden causar efectos dañinos si alcanzan niveles lo suficientemente altos, agregó, aunque esto es raro.

En cuanto a los probióticos complementarios, no hay evidencia clara de que las personas que ya están sanas se vuelvan más saludables si los toman con regularidad, dijo el Dr. Nestlé. Y los suplementos prebióticos podrían estimular las deposiciones regulares y promover la salud intestinal, agregó, pero de manera similar, la ciencia sobre su necesidad para la mayoría de las personas está lejos de estar establecida.

Muchos adaptógenos como la ashwagandha y el ginseng se han utilizado durante siglos en la medicina oriental, en parte por sus supuestas propiedades para aliviar el estrés. Pero falta evidencia de alta calidad sobre si pueden hacer cosas como estabilizar su estado de ánimo o aliviar la ansiedad, dijo el Dr. Cohen.

"No ha habido ensayos clínicos que demuestren cuán efectivos son, solo infomerciales", agregó el Dr. Mullin.

Los representantes de Athletic Greens y Huel (que fabrica la mezcla Daily Greens) dijeron que, si bien algunos estudios científicos han encontrado vínculos entre los ingredientes individuales de sus productos y ciertos beneficios para la salud, ningún estudio riguroso e independiente ha evaluado los beneficios para la salud de los productos en sí.

Cuando los fabricantes muelen vegetales como el brócoli o la espinaca para convertirlos en suplementos o polvos, algunas de las vitaminas y otros componentes beneficiosos se pierden en el proceso, dijo el Dr. Nestlé, incluida parte de su fibra, que es esencial para regular la digestión y mantener el intestino sano .

Es mejor obtener nutrientes al comer directamente alimentos enteros y sin procesar, dijo el Dr. Mullin.

Y muchos de estos polvos pueden tener un precio elevado: un suministro de 30 porciones de Athletic Greens comienza en $ 79, mientras que la versión Daily Greens de Huel cuesta $ 45 y el polvo Supergreens de Enso Superfoods cuesta $ 59.99.

"¿Por qué no simplemente comer un poco de espinacas?" Dr. Nestlé dijo. "No lo entiendo muy bien".

Al igual que con todos los suplementos, la Administración de Alimentos y Medicamentos no ha evaluado la seguridad o la eficacia de estos polvos verdes, por lo que no siempre puede estar seguro de que lo que figura en la etiqueta es lo que hay en el paquete, o que obtendrá los beneficios anunciados .

Al comprar suplementos, es importante buscar sellos de programas de certificación de terceros confiables, como la Farmacopea de EE. UU. o NSF, en sus etiquetas, dijo el Dr. Cohen, lo que garantiza la calidad de los ingredientes.

Los expertos dicen que estos polvos probablemente no representen un riesgo importante para la persona promedio, pero tampoco pueden hacer mucho bien.

"Si quiere tomarlos, tómelos", dijo el Dr. Nestlé. "Pero no va a resolver los problemas nutricionales".

Dani Blum es reportero de Well.

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